Yapay Zekalı teknolojilerin hem her yıl çöpe giden 1 trilyon ABD doları değerindeki gıda israfını engellemesi, hem de şirketlere ciddi bir kaynak yaratması öngörülüyor.
BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün verilerine göre, her yıl tarladan buzdolabımıza varana kadar gıdaların üçte biri çöp oluyor. Bu da her yıl 1 trilyon ABD dolarının çöpe gitmesi demek. BM Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre eğer bu israf engellenebilirse yetersiz beslenen insanların gıda ihtiyacının karşılanabileceği gibi, aynı zamanda 2050’de 10 milyarı bulacak Dünya nüfusunun da beslenebileceğinin altı çiziliyor.
İşte bu noktada devreye “Yapay Zeka” giriyor. Yapay Zeka’nın kullanıldığı bu teknolojik aletlerin arasında ürünlerin dalından ne zaman toplanacağını belirleyenleri de var; perakendecilerin talebini tahmin ederek aşırı stoklamasını önleyenleri de var; market reyonlarında bozulmadan indirim sağlayarak satılmasını sağlayanı da var.
2030’DA 127 MİLYAR DOLARA ULAŞACAK
Bununla birlikte Ellen MacArthur Vakfı ve Google’ın hazırladığı rapora göre Yapay Zeka kullanılan “gıda atığını önleyici teknolojiler” için 2030 yılı itibariyle yıllık 127 milyar dolarlık bir bütçe gerekeceği tahmin ediliyor. Daha şimdiden birçok firma geliştirdikleri teknolojilerle hem gıda atığını önlüyor; hem de ciddi bir gelir elde ediyor. İşte bu ürünlerden bazıları:
AKILLI ÇÖP KUTUSU
İngiliz teknoloji firması Winnow Vision tarafından geliştirilen çöp kutusu, hangi tür yiyeceklerin çöpe atıldığını kamera sistemleri takip ederek, atılan yiyeceklerin miktarını akıllı teraziler aracılığıyla yüzde 80 oranında (insan yüzde 70-75 oranında) doğruluk payıyla belirleyerek restoran harcamalarının daha verimli yapmasını sağlıyor. Her tecrübede doğruluk payını da artıran ve “Makine öğrenme” teknolojisini kullanan Winnow Vision sayesinde işletmeler bir sonraki yapılacak satın almalarını hesaplayabiliyor.
Böylece hem işletmelerin bütçelerine, hem de küresel yiyecek atığı sorununa katkıda bulunulmuş olunuyor. IKEA’nın İngiltere ve İrlanda’daki tüm mağazalarında kullanılan Winnow Vision sayesinde yüzde 50 oranında yiyecek atığı miktarı azaldı. 2018 yılında kurtarılan yemek miktarı 1,2 milyon öğün oldu.
REYONDA VE DEPODA ÇÖZÜM ÜRETİYOR
İsrail teknoloji firması Wasteless çabuk çürüyen ürünleri dinamik olarak fiyatlandıran bir algoritma geliştirdi. Geliştirilen bu yazılım, tarihi geçmekte olan ürünün fiyatını düşürerek daha erken satılmasına imkan tanıyor. Bu yazılım reyonlar dışında, mağazanın deposunda da kullanılabiliyor. 12 haftalık testin yapıldığı bir mağazada gelirlerin yüzde 110 arttığı, gıda israfının da yüzde 39 azaldığı açıklandı.
MAĞAZAYA GÖNDERİLMEDEN DOĞRU MİKTARI AYARLIYOR
Bazı Yapay Zeka startupları da perakendenin envanter yönetimi tarafına odaklanıyor. Brooklyn merkezli Crisp firması geliştirdiği algoritma sayesinde bir işletmeyi etkileyebilecek üretim sıkıntısından, tatil trafiğine kadar her türlü değişkeni hesaplayarak doğru miktarın mağazaya gönderilmesini sağlıyor.
HASAT SONRASI BOZULMAYA ÇÖZÜM
Centaur Analytics gibi bazı firmalarsa ürün analizi için gelişmiş sensör ağları ve Yapay Zeka’yı kullanıyor. Hasat sonrası depolama tesislerindeki ürünün bozulmasına sağlayacak koşulları, sensörlerini kullanarak edindiği verilerle önceden beliriliyor. Böylece ürünlerin bozulmasını sağlayacak her türlü tehdidi öngörebiliyor.
18 MİLYAR DOLAR AYRILACAK
Kar amacı gütmeyen ReFed kuruluşunun 2018 yılı raporuna göre, 10 yıllık bir dönem için sadece ABD’nin gıda atığını yüzde 20 azaltmak için 18 milyar ABD doları değerinde bir bütçeye ihtiyaç duyulacak. 2018 verilerine göre, ABD’de gıda atığını önlemek için girişimci firmalara verilen bütçe 125 milyon ABD doları.
Kaynak: singularityhub.com
Bu web sitesinde, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve web sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Bu internet sitesini kullanarak bu çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş oluyorsunuz.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.